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白身魚のレンジ蒸し(トマト風味)
by kattn
レンジで手軽に魚料理~ 簡単で美味しい! トマトが決めてです!!
コツ、ポイント
魚に合わせて、ハーブを魚のお腹に入れると、香りがUP!
材料
白身魚(今回はイサキ)切り身でも可
1匹
プチトマト
12個
アサリ
12個
ブラックオリーブ(サラダクラブ)
1袋
塩
少々
白ワイン
50㏄
オリーブオイル
少々
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
昔「今日の料理」で見た、レンジで魚の簡単な料理方法をアレンジ。 めざせ「アクアパッツア風」
1.
アサリは砂だしをしておく。
2.
魚は焼き魚用に処理。 塩をして少しおく
3.
魚に水気が出てくるのでふき取り、味付け用の塩・胡椒をする
4.
耐熱容器に魚・トマト・あさり・ブラックオリーブをちらし、白ワインをかける
5.
ラップをして、レンジへ入れる あんまりピッチリラップをかけないで下さい
6.
電子レンジにかける。 今回は500Wで7分。20秒追加。 庫内で2分蒸らす
7.
魚の大きさ、身の厚さで時間は調節してください。 アサリの口が開けばほぼOK
8.
不安な場合はレンジからすぐ出さず、蒸らしてください
9.
仕上げにオリーブオイルをかけて、お好みでレモンを絞って召し上がれ~
https://cookpad.com/recipe/1154389
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