コツ、ポイント
しっかり油抜きをし、じっくり煮ると不思議と簡単に袋の口があいてくれます。
前日の夜にお揚げを仕込み、一晩寝かせるとよりおいしいお揚げさんができますよ♪
このレシピの生い立ち
大人だってたまにはいいよね~!
1.
お鍋にお湯を沸かし
沸騰したら油揚げを入れ3分油抜きします。
2.
ザルにあけ少し冷ましてから水気を切り、半分に切ります
3.
お鍋に☆の調味料を煮立たせ、油揚げを入れ、中火で水分がなくなるまで落し蓋をして煮ます。焦げないよう注意!
4.
すし飯にしたご飯を詰めて、リラックマっぽい顔を作ります
5.
顔ですが、私はもっぱらハサミでチョキチョキ!かまぼこの鼻は5mm位にスライスしてぐいっと楕円に曲げた口金で抜きました。
https://cookpad.com/recipe/1154510
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