シュ-生地に黒ゴマを加えた、ふんわり軽~いドーナッツ。だけど、やっぱミスドにはかなわにゃい!?
1.
<シュ-生地>鍋にバター、牛乳、塩を入れ、バターが溶けたら火を止め、ふるった粉、黒ゴマを加えて再び火にかけ手早く混ぜる。
2.
火からおろし、溶いた卵を少しづつ加えて混ぜ、生地がポタリとゆっくり落ちる程度の状態にする。
3.
絞り袋に(2)を入れ、10cm四方に切ったオーブンシートに、直径2cm位のドーナツ型に絞り出す。
4.
180℃の油に、シートが上になるように(3)を入れ、シートが剥がれたら裏返し、キツネ色に揚げる。
5.
(4)を横半分に切り、八分立てに泡立てた生クリームと黒ゴマクリームを合わせたものを絞り袋に入れ、真ん中にはさめむうに絞り出す。
https://cookpad.com/recipe/11546
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.