文字サイズ:
小
中
大
印刷する
冷しゃぶ風☆もりもり☆素麺
by タモちゃん
そうめんと冷豚しゃぶをあわせて特製もりもりダレをかけていただきます☆ぜひもりもりといっちゃって♪
コツ、ポイント
盛り付けの際は水を良く切ってくださいね 辛味が好みの方はタレに豆板醤を加えるか仕上げにラー油を足してみてください 茄子の他煮に茹でたもやしやきゅうり、トマトなどを加えてもボリュームがあり美味しいです
材料
(3人分)
そうめん
3束
豚薄切り・しゃぶしゃぶ用
約200g
茄子
2本
大葉、ねぎ、貝割菜、香菜など
適宜
■
たれ
醤油・酢・ごま
各大さじ3
オイスターソース
大さじ2
砂糖
大さじ1と1/2
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
レシピID578629『ジャージャー風☆もりもり☆素麺』のアレンジです
1.
たっぷりのお湯で豚肉をゆで冷水にとります。茄子は薄く切りラップをしてレンジでチン(約3~4分)水にとりよく冷まします
2.
素麺は人数分ゆでて冷水にさらしておきます。たれはごまをすって混ぜ合わせます(ごま油は最後に加える)
3.
器に水分を切った素麺、茄子、豚肉を盛り付けてタレをまわしかけ薬味をのせてできあがり
4.
こちらは蒸し鶏、茄子、三つ葉、みょうがをのせてみました。トップは豚肉と茄子、香菜です
https://cookpad.com/recipe/1154751
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.