＊簡単トルティーヤ＊牛肉とサニーレタス

by mola_mola

もちもちトルティーヤ生地にケチャップ風味の牛肉とレタスを巻きました。とっても簡単なのに、ちょっとしたおもてなしにも♬

コツ、ポイント

生地を休ませている間に具ができあがるので、見た目よりも時間がかからないです。中身にアボガドとマヨネーズとゆで卵を混ぜたディップをのせたり、お肉に食べるラー油なんかをのせて食べてもおいしいです。アレンジ自在なので、パーティーにもってこいです❤

(１０コ分)

メキシコ料理屋で食べたトルティーヤがとってもおいしくて、家で簡単にできないものかとかなり簡略化して作ってみました。子供たちに大人気です＾＾

1.	ボールに強力粉、砂糖、塩を入れ軽く手で混ぜる。続いてオイル、水を入れ、生地が滑らかになるまで3分程こねる。
2.	生地をひと固まりにして、ボールにラップをしてしばらく休ませる。
3.	玉ねぎは薄切り、牛肉にはクレイジーソルトを振り、小麦粉をまぶしておく。
4.	熱したフライパンに油(分量外)をひき、玉ねぎをいれ、少ししんなりするまで炒める。
5.	続いて牛肉を入れ、かたまりをほぐすように炒める。
6.	肉にほぼ火が通ったら、カレーパウダー、ケチャップ、ソースを入れ、汁気が大体なくなるまで炒める。
7.	休ませたトルティーヤ生地を10コに分割。1つずつ丸めて手で台に押しつけて伸ばす。それを麺棒でできるだけ薄く伸ばしていく。
8.	弱めの中火でフライパンを熱し、油をひかずに生地を両面少し焦げ目がつくように焼く。すぐ焦げるので気をつけてください。
9.	焼けた生地にサニーレタス、肉をのせ、クレープのように巻いて出来上がり♡ 私はつま楊枝でとめました＾＾
https://cookpad.com/recipe/1154952