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アボカドとサーモンのユッケ風
by ルクルーゼ☆
100レポ感謝☆韓国の友人をも唸らせた自慢のユッケだれで大好きなアボカド&サーモンを和えました。ご飯に乗せて丼にしても♪
コツ、ポイント
コチュジャンとゴマの量はお好みで調整してください♪
材料
(たっぷり2人分)
サーモン(刺身用)
150g
アボカド
1個
レモン汁
適宜
■
ユッケだれ
しょうゆ
大さじ1
コチュジャン
小さじ1~2
砂糖
小さじ1
ごま油
大さじ1
炒り白ゴマ(or すり白ゴマ)
大さじ1~2
長葱(みじん切り)
10cm分
ニンニク(すりおろし)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
大好きなアボカドとサーモンを、これまた大好きなユッケの味付けで作ったら美味しくないわけがない!と思い作ってみました。
1.
アボカドは縦2つに切って種を取り、さらに縦4等分にしてから1~2cm角に切り、ボウルに入れてレモン汁をかけておく。
2.
サーモンは1~2cm角に切る。 炒りゴマを擦り、ユッケだれの材料を大きめのボウルに入れて混ぜておく。
3.
たれの入ったボウルにアボカドとサーモンを入れ、スプーンなどでまんべんなく混ぜる。
4.
器に盛り、お好みで刻み海苔などを添えたら出来上がり~♪
5.
2010/8/26 話題入りしました~♪作って下さった皆様、ありがとうございます!
6.
2012/6/30 レシピをほんの少し見直しました(調味料の酒を削除)。
https://cookpad.com/recipe/1155315
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