文字サイズ:
小
中
大
印刷する
もっちり☆みたらし団子
by sachi825
簡単絶品!息子の大好きなおやつです♡みたらし餡ををたっぷり絡めて、お召し上がりください^^
コツ、ポイント
白玉粉のみ(250g)で作ってもOKなのですが、上新粉を混ぜると、ふんわりとした柔らかさがプラスされて、もっちりするのでオススメです! 団子を捏ねる時、始めは水を160mlくらい入れて、硬さを調節しながら、残りの水を少しずつ加えて下さい
材料
(約30個分)
白玉粉
200g
上新粉
50g
きび糖(砂糖)
20g
水
160〜200ml弱
■
みたらしあん(固めのゲル状)
水
100ml
きび糖(砂糖)
大さじ3杯
醤油
大さじ2杯
片栗粉
大さじ1杯
みりん
小さじ1杯
■
みたらしあん(柔らかいたれ状)
酒
大さじ1杯
醤油
大さじ2杯
みりん
大さじ1杯
きび糖(砂糖)
大さじ3杯
このレシピの生い立ち
上新粉と白玉粉を混ぜてみたらいいんじゃないかと思いやってみたら、両方の特徴が活かされていい感じな食感になりました! ※2017/07/24 写真差し替え、レシピ見直しました。
1.
ボウルに白玉粉と上新粉を入れ、耳たぶ位の固さになるまで捏ね、1個が直径2㎝くらいの大きの団子状に丸めておく
2.
沸騰したお湯に1を入れて、浮いて来てからさらに2〜3分茹でる
3.
2を氷水に取り、冷ます
4.
小鍋にみたらしあんの調味料を入れて混ぜながら弱火の火にかけ、透き通ってとろみがでるまで練り上げる
5.
3をお皿に盛り付け、4をかけたら、出来上がり!
6.
『材料2つ!簡単!もっちりプリン蒸しパン♡』( レシピID:4534437 )
7.
ブログを更新してます! 《LINE OFFICIAL BLOG》 http://lineblog.me/sachi/
8.
YouTube更新してます!『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね^^
9.
アメブロ更新してます《Ameblo OFFICIAL BLOG》 https://ameblo.jp/sachi825/
https://cookpad.com/recipe/1155644
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.