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サルサで「タコライス」♪
by おきゃんなゆう
お野菜沢山♪お好みのカットでフレッシュ野菜。ライスの量もお好みでヘルシーメニューに。辛さの調節でお子さんも食べれます。
コツ、ポイント
*サルサの調味料は、色々変えて好みの味に♪ *サルサは電子レンジで加熱してから、冷蔵庫で加熱しても良いです。 *サルサにフレッシュトマトを加えてもOK。 *仕上げに温泉玉子や、半熟ゆで卵をのせると、子供も甘くて美味しいです。
材料
(家族(大2 小3))
■
●サルサソース
トマト
中2
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/3個
ハラペーニョ
小1/2本
レモン汁
小1
タバスコ
お好み
塩
適量
りんご酢
小1
●ご飯
適量
●そぼろ
お好み
鶏or豚挽肉
100g
玉ねぎ
1/3
正油・酒
大1
塩・コショウ
適量
●レタス
お好み
●チーズ(お好み)
お好み
●タバスコ
お好み
このレシピの生い立ち
お気に入りの沖縄料理屋さんのメニューを家庭でも食べたくて、作りました。
1.
サルサを作ります。 材料のトマト・ハラペをお好みの大きさに、トマト・ピーマンをみじん切りにカットします。
2.
カットしたお野菜と、調味料をお好みの分量で味見しながら合わせていきます。1時間~1日冷蔵庫で寝かせます
3.
そぼろ。玉ねぎをみじん切りにカットします。お肉・玉ねぎ・調味料を合わせて煮ます。
4.
レタスをお好みの細さにカットします。
5.
チーズはお好みのを用意します。ピザ用・粉チーズでもOK。今回はグリエールを使いました。
6.
全部用意出来たら、お好みの分量でご飯・そぼろ・レタス・サルサをのせます。
7.
最後にチーズを飾って完成。食卓にタバスコも添えてお好みの辛さを楽しみます。
8.
市販のカゴメ「サルサ」も美味しいです。お好みでトマトを加えるとフレッシュさが出ます。
https://cookpad.com/recipe/1155907
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