お酒のお供にこの一品。熱燗好きにはたまりませ~ん。(^^)
コツ、ポイント
熱湯をサッとかけるだけで香りが違ってきます。是非手抜きせずにやってください。
このレシピの生い立ち
母が塩漬はやっていたので私は醤油で。(笑)
1.
葉わさびを綺麗に洗いすりこ木等で軽く叩き、2cmの長さに切りザルに入れ、熱湯をかけてしんなりさせたら水気を落としておく。
2.
ボウルにしょう油、みりん、酒を合わせ、軽く水気を絞った葉わさびを入れて混ぜ、冷蔵庫で30分以上漬け込んだら出来あがり♪
https://cookpad.com/recipe/115670
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.