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厚揚げのトマトミートグラタン
by megumaro
厚揚げが美味しい!!お酒にも合いますよ。
コツ、ポイント
オーブントースターでもOKです。様子を見て、チーズがとけて少し焼き色がつけばOKです。 ひき肉は、牛でも合びきでも鳥でも、何でも。
材料
(2人分)
厚揚げ
2枚
トマト缶(カット)
1/2缶
ひき肉
100g
たまねぎ
1~1/2個
スナップえんどう
10ヶほど
トマトケチャップ
大さじ1
とろけるチーズ
適量
コンソメ(固形)
1個
塩
少々
ブラックペッパー
少々
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
賞味期限当日の厚揚げと、トマト缶の残りを使おうと・・・・
1.
厚揚げは熱湯をまわしかけて油をきっておく。スナップえんどうは少し硬めにした茹でし、半分に切る。たまねぎは薄めにスライス。
2.
厚揚げを半分にきり、さらに横に半分にきって、揚げた面が下になるようにして耐熱容器に並べる。オーブンを180度に余熱する。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒め、色が変わったらたまねぎ、えんどうを加えていため、トマト缶を入れる。
4.
コンソメとトマトケチャップを入れて中火で5分ほど煮込んだら、味を見て、塩コショウで整える。
5.
2の耐熱容器に4をかけてとろけるチーズをかけたらオーブン180度で10分焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/1157411
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