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ほたてエキス満点☆夏の中華風トマトサラダ
by ヌーシ
簡単!和えるだけ~♪ホタテの旨味がたっぷりのサラダ☆ 2010・8・15工程手順追加しました。
コツ、ポイント
乾燥ホタテでなくても貝柱水煮缶でも大丈夫です。戻し汁を一緒に加えることで旨味がUPします。しょうがの量はお好みで増減してください。
材料
(4人分)
トマト
2個
キュウリ
1本
ホタテ(乾燥したホタテ30gに水120cc)
戻したホタテと戻し汁を使う
大葉
2枚
☆酢
大2
☆しょう油
大2
☆塩
小1/4
☆ごま油
小1
☆しょうが(チューブ)
2cmくらい
このレシピの生い立ち
暑くなると我家の食卓に登場する、家族の好きなホタテ貝柱入りのトマトの中華風サラダ。
1.
ホタテ貝柱(乾燥)は一晩水につけて戻して、細かく裂いておく。戻し汁も使うので、とっておく。
2.
キュウリは、小さじ1の塩で板ずりして、薄切りにしておく。
3.
トマトは1cm角に切っておく。大葉は千切りにしておく。☆印を合わせてドレッシングを作っておく。
4.
1~3の材料を☆印のドレッシングと1の戻し汁で和える。千切りの大葉を飾る。
5.
トップ写真変更しました。2011.6.10
6.
2011.7.27皆様のお蔭で話題入りさせていただきました♪ほたての旨みをひきだした夏のサラダです♪心より感謝♡
https://cookpad.com/recipe/1157489
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