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カリフォルニア風 アボカドとツナのどんぶり
by Go Blue!
わさびマヨネーズにサルサソース。ピリッとクリーミーな新感覚のマグロ丼。ネギトロ丼もおいしいけれど、ぜひ一度お試しください!
コツ、ポイント
材料
(2人分)
ごはん
2人分
レタス
2枚程度
マグロ角切り
200~300グラム(お好みで)
アボカド
1個
オクラ
1袋
レモン汁
少々
サルサソース
大さじ2
醤油
大さじ1
パプリカ
少々
ヨーグルト
大さじ1
わさびマヨネーズ
大さじ1
柑橘系のジュース
今回はオレンジジュース 大さじ2
塩・胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
カフェで食べたツナとアボカドのどんぶりを再現したくてつくりました。
1.
まず、レタスは水で洗い適当な大きさにちぎる。オクラはさっとゆで、細かく切る。アボカドは半分に包丁を入れ半分に割り、(種は包丁を刺すとぽこっととれます)切込みをいれて皮からはずし、レモン汁をかけておく。
2.
適当な大きさにきったマグロの切り身にオクラ、アボカドをあわせ、サルサソースと醤油でつけておく。
3.
わさびマヨネーズ(なければマヨネーズにチューブのわさびを入れれば大丈夫です)にヨーグルト、パプリカ、オレンジジュースをいれてよく混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調える。
4.
好みのさらにご飯を盛り、水気をとったレタスを敷く。その上につけておいた2のマグロを盛り付け、上からソースをかければ完成!
https://cookpad.com/recipe/115763
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