ガーリックの風味と焦がし醤油の香ばしさがたまらないポークステーキです。
コツ、ポイント
豚肉はしっかり焼き色をつけてやや焦がすと美味しいです。
このレシピの生い立ち
シンプルな味付けは豚肉好きにはたまりません!
1.
豚肉に塩・こしょうを振り、にんにくはスライスする。
2.
オリーブオイルでにんにくをじっくり炒めて香りを引き出し、豚肉を加えてやや強めの火加減でしっかり焼き色をつける。
3.
豚肉をよけて醤油を加え、ジューッと焦がして香りを出したら全体に絡める。
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