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とれびあーん”えびピラフ”
by ハズキ
小腹のすいた時にいかがあーん!
コツ、ポイント
タイ米だとさらに美味しくできるよ!
材料
(4人分)
米
3カップ
むきえび
200g
生マッシュルーム
8個
玉ねぎ
1個
サラダ油
大さじ
パセリのみじん切り
少々
チキンブイヨン
3と2/3カップ
塩
小さじ1
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
1.
米は洗い、水に1時間浸し、ザルにあげる。
2.
むきえびは背わたをとり洗って水気をとる。マッシュルームは石づきを取り4等分し、玉ねぎはみじん切りにする。
3.
鍋に大さじ3のサラダ油を熱し玉ねぎがしんなりするまで炒める。1の米を加えて炒め,むきえび、マッシュルームを加えてさらに炒める。チキンブイヨン、塩、こしょう、を加え、炊飯器の内釜に移し炊き上げる。
4.
器に盛りパセリのみじん切りをふる。
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