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✿肉団子の酢豚✿
by ❤pёko❤
冷凍しておけるので、沢山作ってお弁当にも便利です♬
コツ、ポイント
冷凍する場合は、お弁当のレンジ対応カップに入れて、保存袋に入れて、冷凍庫へ♪使う時はレンジでチンするだけです(;´艸`)
材料
(4人分)
■
【肉団子】
☆豚挽き肉
300g
☆醤油・マヨネーズ・酒
各大さじ1
☆塩・こしょう
少々
☆しょうが絞り汁
1片分
★玉ねぎ(みじん切り)
1個
★卵
1個
★パン粉
大さじ3
■
【具材】
玉ねぎ
1個
人参
100g
ピーマン
2個
パプリカ
1個
シイタケ
2枚
■
【あん】
砂糖・醤油
各大さじ1と1/2
ケチャップ・酒
各大さじ2
酢
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
水
50cc
片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
肉団子は甘酢も合うので♪野菜を入れたら酢豚みたいになると思って(≧∀≦)
1.
【あん】 器に【あん】の調味料をすべて入れて混ぜ合わせておきます。
2.
【肉団子】 ボールに☆の調味料を入れて粘りが出るまで混ぜてから★の材料を入れて混ぜ合わせます。
3.
たねを3cm位に丸めて、フライパンに多めの油を入れて熱し、中火でこんがりと揚げ焼きにして、肉団子の油はきっておきます。
4.
フライパン油の中の揚げカスをすくいます。フライパンに残った油は野菜類を焼くのに使います。
5.
【具材】 玉ねぎはくし切り、ピーマン・パプリカ・人参(5mmスライスいてから)乱切り、シイタケは大きめにスライス。
6.
フライパンを熱してシイタケ以外の具材を強火で炒めます。玉ねぎが透明になったらOKです。油をきります。
7.
【仕上げ】 フライパンの油をきれいにふき取り、肉団子・炒めた具材・シイタケをフライパンに入れて強火でサッと炒めます。
8.
混ぜ合わせたあんを入れて、トロミが付くまで少し煮込んで出来上がりです❤
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