本格的なプリンです。市販にはない豊かな風味をぜひ味わってください!
コツ、ポイント
プリン液が入った耐熱ボウルを湯煎にかけたまま加熱する。湯は必ず熱湯!!ぬるいと綺麗に固まらない。湯量はプリン液の高さ程度。
このレシピの生い立ち
電子レンジで作れる簡単なレシピを調べました
1.
キャラメルソースを作る。耐熱ボウルにグラニュー糖を入れ水を加えてしみ込ませる。
2.
1をラップをかけずに電子レンジで3分、飴色になるまで加熱し、熱湯を加える。(600W)
3.
2が熱いうちに耐熱カップに流し入れ冷ましておく。
4.
プリン液を作る。耐熱ボウルに卵と砂糖、人肌程度に温めた牛乳を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
5.
4を3に流し入れ耐熱ボウルに熱湯をはって湯煎にしラップをかけずに一つずつ電子レンジで2分30秒加熱する。(600W)
https://cookpad.com/recipe/1159893
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