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ニラ&もやし牛肉甘辛ソース炒め
by TinyTweety
シャキシャキの歯ごたえあるニラともやしを甘辛ソースで仕上げた牛肉と合わせてガッつりご飯を食べましょう!
コツ、ポイント
辛味は、豆板醤で調節して下さい。
材料
(2人分)
牛薄切り肉(こま切れやぶつ切り肉でもOK)
150g
*しょうゆ
小さじ1
*酒
大さじ1
*胡椒
少々
*にんにく(すりおろし又はチューブのもの)
小さじ1
*ごま油
小さじ1
*片栗粉
小さじ1
もやし
1袋
にら
1/2束
★つゆの素
小さじ1
★酒
小さじ1
★みりん
大さじ3
★海鮮醤(なければオイスターソース)
大さじ1
★豆板醤
小さじ1/2
★にんにく(スライス)
1片
万能ねぎ(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたニラともやしを使い切る為に作りました。
1.
ボールに*の材料を混ぜて牛肉に下味をつけます。別の小さめのボールに★の材料を入れて甘辛ソースを作っておきます。
2.
もやしは、水洗いしてざるに上げ、熱湯をかけて湯通しして置きます。 にらは、5センチ幅に、万能ねぎはみじん切りにします。
3.
フライパンを中火で熱し、オリーブオイル1を入れて1.で下味をつけた牛肉をよく炒めて、1.で作った甘辛ソースを入れます。
4.
3.にもやしとにらを入れて、少ししんなりするまで炒め合わせたら出来上がり!お好みで万能ねぎをトッピングして下さいね。
https://cookpad.com/recipe/1160354
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