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手羽「元」でフライドチキンを作ると火の通りが遅い上、ジューシーに仕上げるのが難しかったので、大好きな手羽先で作ってみたら皮はカリカリで中はジューシーに仕上がりました♪それ以来、我が家ではフライドチキンを作る時は手羽先が定番となりました~。