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☆トマトとバジルの冷製ぺペロンチーノ❤☆
by tomomo829
ガーリックをレンジでカリカリに♬ ぺペロンチーノ好きにはたまりません❤ 自家製のバジルで風味良く♪.。・:*・゚'☆
コツ、ポイント
パスタは規定の時間より若干長めに茹でること♪(3分とあれば3分30秒くらい) すぐに水で冷やし荒熱が取れたら最後に氷水で冷やすことです♪
材料
(2人)
パスタ(カッペリーニ )太さ9mm
160g
プチトマト(お宝トマトがあればGOOD!)
10個(お宝なら2個)
バジル
4~5枚
スライスニンニク(乾燥したもの)
好みで
たかの爪(細輪切り)か青唐からし
好みで
エキストラバージンオリーブオイル
30 ccと少々
塩
少々
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
ぺペロンチーノ好きですが夏はこっちがいいかなと 自分のために作りました❤♪自家製バジルがいま豊作なので香りがいいです♬
1.
3%ぐらいの塩を入れたたっぷりめのお湯で、パスタを茹でる。(時間は規定より30秒長めで)
2.
小さな耐熱容器にスライスニンニクとオリーブオイルを少々入れ、レンジで30秒(1000w)更に たかの爪を入れて30秒。
3.
トマトは半分に切り、バジルはちぎっておく。氷水を準備します。
4.
パスタをザルにとり、流水で冷やし氷水に入れて更に冷し、よく水気を切ってボールにいれ、塩コショウ、オリーブオイルを絡める。
5.
トマト、バジル、かりかりガーリックも絡めて出来上がりです♪.。・:*:・゚'☆
https://cookpad.com/recipe/1160523
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