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去年の夏、特売の甘えびを思わず買っちゃったけど、ちょっと多すぎて…お刺身としてでは食べきれないと思ったので、思い切って刻んで野菜とあえてパスタにかけてみたら、おいしい!! あまりのおいしさに、わが家の夏の定番メニューになっちゃいました☆