文字サイズ:
小
中
大
印刷する
♡米粉シュー生地♡
by ♡dorami♡
米粉(パン用)で膨らみました♡
コツ、ポイント
卵は2個半ぐらいが丁度いいので、余った卵は「卵かけごはん」にして食べましょう(笑) 焼いている時は、つるの恩返しのように「絶対開けてはいけません!」 開けるととんでもないことが起こります!←しぼみます。
材料
(プチシュー20個)
牛乳
50g
水
50g
無塩マーガリン
40g
米粉(パン用)
50g
卵
2~3個
このレシピの生い立ち
小麦グルテン20%配合の米粉(パン用)で作りました。 米粉だから振るわなくていい♡ 電子レンジ使用でとっても簡単♡ 米粉普及で食料自給率UP!
1.
耐熱ボウルに牛乳・水・無塩マーガリンを入れてラップなしでレンジ500wwで2分~3分加熱。グツグツ沸騰したらOK!
2.
米粉(パン用)を入れてゴムベラで混ぜレンジ500wwで1分加熱。
3.
卵を溶きほぐし、少しづつ入れながらゴムベラで混ぜ合わせる。
4.
2個分をいれたら、入れ過ぎてゆるい生地にならないように!生地をすくい上げるとゆっくりと落ち、逆三角形に残ればOK!
5.
丸口径1cmの絞り袋に入れてオーブンシートを敷いた天板に直径3cmの大きさで間隔をあけて絞る。たっぷり霧吹きをする。
6.
生地のとがったところは霧吹きをした後、指で平らにする。
7.
200度に予熱したオーブンで20分焼く。オーブンから出さないで余熱で冷まします。
8.
オーブンによっては、終了後冷却ファンが回る物がありますが、元の電源を切って温度が急激に下がらないようにしましょう。
https://cookpad.com/recipe/1160744
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.