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チキンのやわらか野菜ジュース煮込み♪
by ユミピイ
野菜ジュースで煮込んで軟らかく旨みたっぷりのチキン煮込みです♪
コツ、ポイント
野菜ジュースの甘みがあるので、砂糖は控えめでよいです。少しずつ足してお好みの味に加減してください。
材料
(3人分)
鶏モモ肉
300g
玉ねぎ
1個
人参(小)
1本
にんにく
ひとかけ
伊藤園「一日分の野菜」ジュース
200ml
砂糖
少々
塩
少々
こしょう
少々
酒
少々
パセリ
飾り用適宜
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
トマトで煮込むように、野菜ジュースで煮込んでみました♪砂糖控えめにしても十分甘みがあり、おいしくできましたよ^m^
1.
オリーブオイルにニンニクのみじん切りを入れて熱し、一口大に切った鶏肉を皮目から焼き、両面色をつけるように焼く。
2.
人参、玉ねぎの細切りを入れて炒め、軽く塩・こしょうする。
3.
野菜ジュース、砂糖、塩、こしょうで味をつけ煮込む。
4.
器に盛り、パセリを載せて出来上がり♪ (写真はミックスベジタブルも少し入れています。)
https://cookpad.com/recipe/1161085
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