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チキンのパリパリ焼き♬
by ちゃるるん
こんがり焼けた皮がおいしい♡ ちょっとしたおもてなしにも◎かな〜!?!
コツ、ポイント
・①の下準備をしておくと、グリル網にお肉がべっとりくっつかない&下にたまった油を アルミホイルでくるんで捨てると油処理が楽です♬(お魚料理でも◎) ・つけあわせは、ほうれん草のかわりにレタスを炒めてもおいしいです♡
材料
材料
分量
とりもも肉
1枚(350gちょっと)
塩
小さじ1/4強
■
つけあわせ
ほうれん草
一束
にんにく
一片
マヨネーズ
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
このレシピの生い立ち
大好きなもも肉をフライパンで焼くと〜油が飛び散って嫌なので・・・・ グリルで焼いてみようかと。。。
1.
《下準備》 グリルの水をためるところに、アルミホイルをしき水を入れる。 酢少量をキッチンペーパーにつけ網にぬる。
2.
もも肉に塩をまんべんなくすりこみ、皮面を下にしてグリルに入れ両面に焦げ目がつくくらい焼く。 火は弱火〜中火。
3.
フライパンにスライスしたにんにく、マヨネーズを入れ、ざく切りにしたほうれん草を炒める。 オイスターソースで味を整える。
4.
③のほうれん草の上に焼けた肉をのせ、イタリアンパセリ (なくても〜◎)を飾れば出来上がり♬
https://cookpad.com/recipe/1161104
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