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へるし~♪厚揚げと鶏肉の照り焼き
by なおぷ。
冷めてもふっくら♪熱々ご飯にあうぅ~♪へるし~だけどお腹も満足です!!
コツ、ポイント
「3」の余熱で鶏肉に火を通すことで、硬くならずしっとりふっくら美味しく焼けます。 鶏のモモ肉でも美味しく出来上がります♪
材料
鶏の胸肉
1枚
片栗粉
大さじ2
厚揚げ
1枚
サラダ油(炒め用)
適宜
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
●はちみつ
大さじ1
白ゴマ(仕上げ用)
適宜
このレシピの生い立ち
ボリュームがあってかつ低カロリーなおかずを考えました♪
1.
鶏肉と厚揚げは同じ大きさくらいに細切りにする。 ビニールに片栗粉を入れ、鶏肉を投入しまんべんなく衣をつける。
2.
熱したフライパンに油をひき、重ならないように鶏肉を並べる。
3.
鶏肉の周りが白くなり焼き目がついたら、ひっくり返しフライパンに蓋をする。火を止め、そのまま2分放置。余熱で火を通す。
4.
厚揚げと●の調味料を入れたれを絡めるように炒める。 水分を飛ばし、たれがうまく絡んだら、皿に盛りつけ、ゴマをのせ完成!
https://cookpad.com/recipe/1161113
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