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焼き肉風レバーソテー
by creamcrepe
2013年5月31日話題入りさせていただきました☆レバーを牛乳に漬けたら、片栗粉をまぶして焼いてたれを絡めるだけ♪
コツ、ポイント
焦げやすいので気をつけてください。
材料
(1人分)
牛レバー
150グラム
牛乳
適量
☆すりおろしにんにく
小さじ1
☆コチュジャン
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1と2分の1
片栗粉
適量
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
お肉屋さんで牛レバーを発見♪片栗粉をまぶしてタレが絡みやすいようにして、ソテーしました。
1.
牛レバーを牛乳に浸します。私はお肉屋さんで買ってきたときのビニール袋に直接牛乳を入れました…。☆を混ぜてタレを作ります。
2.
牛レバーの水分をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉をまぶします。フライパンでごま油を熱し、レバーを焼きます。
3.
焼き色がついたら裏返して、タレを入れます。レバーにタレを絡めて、水分がとんだらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/1161734
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