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おろしバターソースでチキンソテー♪
by marimariキッチン
1人分150円?!すりおろした玉ねぎのおろしバターソースでリッチな味わい♪ソースがチキンに絡んでおいしい~!
コツ、ポイント
玉ねぎの甘さや水分で、味が変わりますので、お醤油は大さじ1.5~入れ、 あとで薄いようなら調節してください
材料
(3~4人分)
鶏モモ肉
600g
塩
少々
☆玉ねぎすりおろし
2分の1
☆醤油
大さじ1.5~
☆みりん
大さじ1.5~
☆砂糖
ふたつまみ
☆水
大さじ2
☆にんにくすりおろし
1片分 チューブでも
バター
10g
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
鶏肉が安かったので、いつもと違うソースでチキンステーキを作りました
1.
鶏モモ肉はすじを包丁で切っておき、塩を馴染ませて30分ほど下味をつけておく
2.
玉ねぎの小さくなってすりおろせなくなった部分は包丁でみじん切りにして混ぜる
3.
ソースを作る ☆の材料を全て混ぜる 玉ねぎの水分により味が変わるので、醤油は少な目から入れ、後で調節がおすすめ
4.
フライパンにオイルを敷き、チキンを皮目から入れ、焦げ目がつくまで(私は強めの中火で7分でした)焼く
5.
裏返して少し焼いたら~→
6.
ソースを入れ、たれとバターを入れて煮詰めていく。 味を見て調節して、ソースが絡んできたら完成
https://cookpad.com/recipe/1161918
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