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ごぼうのさくさく唐揚げ
by eco85
そのままあげるとかたーいごぼうも、 一度煮てからあげると「さくっと」「ジューシー」です!!
材料
(ごぼう一本分)
ごぼう
一本
出汁
200cc
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ1
片栗粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
そのままあげるとかたいごぼうですが、 一度煮てからあげると「さくっ」「じゅわー」とおいしいです。
1.
ごぼうを短冊ぎりにして、水にさらしておきます。
2.
だし汁でごぼうをゆで、沸騰したら弱火にして5分たったらみりん醤油を入れて、ごぼうがやわらかくなるまで15分程度煮る。
3.
2に片栗粉をつけて、180度の揚げ油でかりっとあげたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1162189
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