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カリカリニンニクの納豆ペペロンチーノ
by negipo
ニンニクチップがカリッとおいしい、和風な味付けの納豆ペペロンチーノです。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
納豆
2パック
納豆のタレ
2パック分
ニンニク
3かけ
オリーブオイル
適量
輪切り唐辛子
ひとつまみ
パスタ
200グラム
塩
適量
パスタのゆで汁
お玉2杯分
鶏がらスープの素
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
元々は大学時代に同居していた友人のレシピです。 安くておいしいのでよく食べていました。
1.
ニンニクを薄くスライスする
2.
納豆に細かく包丁を入れて引き割りにする
3.
たっぷりのお湯に塩を大量に入れ、パスタをゆで始める
4.
オリーブオイルをフライパンに入れ、中火で熱する 2人分で大体これくらいの量
5.
2分程度熱したらスライスしたニンニクを入れる
6.
香りがオイルに移ってニンニクが色づいたらスプーンで取り出しておく
7.
輪切り唐辛子を入れ、1分程度熱する
8.
お玉に2杯分のゆで汁と大さじ1杯の鶏がらスープの素をオイルに追加し、フライパンをゆすってよく混ぜる
9.
納豆をオイルに追加して、よく混ぜる
10.
少し固めの状態でパスタをざるにあけ、フライパンに入れてよく絡める
11.
お皿に盛りつけたらパックについていた納豆のタレをかけ、先程取り出したニンニクチップをふりかけて完成
https://cookpad.com/recipe/1162197
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