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タコミンチとトマトのパスタ
by てーぶるすぷーん
茹でタコをミンチにして使ってみました。トマト、ベーコンと合わせ美味しく出来たと思います。
材料
(2人分)
パスタ麺
1人分80~100g
パスタを茹でる湯、塩
適宜
茹でタコ
130~150g
ベーコン
2枚
トマト
80g
オリーブオイル
大さじ4
ニンニク
大さじ1(みじん切り)
大葉もしくはバジル
3枚ほど
塩・コショウ
適宜
オリーブオイル(仕上げ)
大さじ1
このレシピの生い立ち
タコをミンチにしてパスタに使ってみました。食感が面白いと思います。 2人分の材料にレシピを見直しました。トマト、茹でタコの量は調節してもらっても良いです。
1.
茹でタコをフードプロセッサーでみじん切りにするか包丁で細かく刻んでおく。 ニンニクみじん切りにする。
2.
トマトをざく切りにする。ベーコン、大葉は千切りにしておく。パスタを表示された時間から−1分茹でる。
3.
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ火をつけ弱火で炒め香りつけ。千切りのベーコン、茹でタコミンチを加え炒める。
4.
最後にトマトを加える。*トマトはあまり煮すぎないようにする。
5.
茹でたパスタを加え、仕上げにちぎったバジルor大葉の千切り、塩コショウ、オリーブオイルで味を調える。
6.
皿に盛り付け、飾りのバジルをのせる。
https://cookpad.com/recipe/1162291
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