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豆腐ときゅうりの梅ごまサラダ
by naganyo
ささっともう一品作りたいときにオススメ♪ 混ぜるだけで簡単!
コツ、ポイント
きゅうりを水菜やピーマンに変えても美味しいです。 時間が経つと豆腐から水が出てしまうので、作ってすぐに食べるのがオススメ。
材料
(2人分)
豆腐
半丁
きゅうり
1本
梅干
3つくらい
■
調味料
すりゴマ
大さじ1
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1
砂糖
小さじ2
■
仕上げ
かつお節
適量
いりゴマ
適量
このレシピの生い立ち
ドレッシングを切らしてした時に作って美味しく出来たので、リピートしています。
1.
きゅうりを細切りにします。
2.
豆腐はキッチンペーパーで水気をきり、食べやすい大きさに切って、1のきゅうりと合わせます。
3.
梅干の種を取り、たたいてペースト状にします。
4.
3の梅干と調味料をすべて混ぜます。
5.
2のボウルに4を入れ、豆腐を崩しすぎないように気をつけながら和えます。
6.
お皿に盛り付け、仕上げのかつお節といりゴマをかけたら、出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1162494
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