コーンフレークを入れたので、硬すぎずそのまま食べられます。ザクザク感が、病み付きです。腹持ちもいいので、朝食にも!!
コツ、ポイント
生地を1cm幅にカットする時、崩れないように注意して下さい。
このレシピの生い立ち
そのまま食べられるビスコッティを考えてみました。
1.
薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは、合わせてボールに振るいいれる。コーンフレークとバターも入れる。
2.
カードを使ってバターを細かくし、細かくなったら指先でバターと粉をなじませる。なじんだら、溶き卵を入れる。
3.
くるみも入れて、生地を一つにまとめる。オーブンペーパーをしいたテンパンに、なまこ型にした生地をおく。
4.
160℃で30分焼き、オーブンから出す。粗熱が取れたら1cm幅にカットし、再び160℃で10分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1162496
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