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チンゲンサイのあんかけ丼(^。^)
by eiyoushi
★☆2個目の話題入り☆★ 青梗菜だけでこんなにおいしいあんかけ丼ができちゃった!
コツ、ポイント
青梗菜の歯ごたえをなくさないように、炒めすぎず、煮込みすぎないことが大切。 ※あんかけの量は倍量にしたり多めにした方がたっぷりでおいしいかも! トロミの片栗粉は全部いれずに少しずついれて調節してくださいね☆
材料
(2人)
青梗菜
1株
◎水
100cc
◎酒
大2
◎醤油
大2
◎砂糖
大2弱
水溶き片栗粉
大1.5~2
温かいごはん
茶碗2杯
このレシピの生い立ち
チンゲンサイを使い切りたくて、あんかけにしてごはんにかけたら、とってもおいしかったの♪
1.
葉と茎にわけて、茎はくし切りに大きめに切る。葉はざく切り。◎を合わせ調味料にする。
2.
鍋にサラダ油をひいて、茎をいためる。
3.
葉をくわえて全体に油がからんだら、合わせ調味料をいれて3分煮る。
4.
水溶き片栗粉を加えて一気にいためて火をとめる。 ごはんにかける。
5.
2011.1.27 話題入り☆☆☆ みなさんどうもありがとう♪
https://cookpad.com/recipe/1162682
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