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食パンで黒糖のラスク
by おかつぎ
カリカリの黒糖が、実にうま~い♡ 食パンで簡単に作れます。 パンは冷凍すると、普通の包丁でも切りやすくなります。
コツ、ポイント
黒糖はバターに混ぜたとき、小さなかたまりが残ってもあまり気にしません。焼いた後、ほどよいアクセントになります。 たっぷり塗れるよう、バターと黒糖の量を増やしました。あっさりめがお好きな方には余ると思います(2010.6.25)
材料
(32個分)
食パン(6枚切り)
2枚
バターまたはマーガリン
30g
黒糖(粉末)
30g
このレシピの生い立ち
黒糖をこよなく愛する自分としては、黒糖のラスクも作りたくなった次第であります。
1.
半日~1日前にフリーザーバッグなどにパンを入れ、冷凍庫で凍らせる。パンのスライスが得意な機材や腕のある方は省略可。
2.
室温に戻したバターと黒糖をボウルなどに入れ、ゴムベラで混ぜる。
3.
食パンは1枚を8つに切り、さらに厚さを半分にスライス。冷凍パンは少しとけかかった頃が、スライスしやすいです。
4.
オーブンシートをしいた天板にパンを並べ、170℃に予熱したオーブンで10分焼く。
5.
パンの表面に【2】を塗り、オーブンの温度を150℃に下げて15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1162710
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