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すだちや夏みかんで フレッシュ彩りすし
by チャロ
柑橘の果汁でサッパリ爽やか! 合わせ酢不要で楽しく作れる。 香りと彩りを楽しめるこれから季節のおすしです。
材料
(2人分)
炊きたてご飯
一合分(お茶碗4杯分)
すだちやゆずのしぼり汁
大さじ2
(夏みかんや日向夏など酸味の少ないもの)
(しぼり汁1/2個~1個)
白いりごま
大さじ1
青しそ(千切り)
3枚
鮭フレーク
大さじ2
いくらのしょうゆ漬け
大さじ2
このレシピの生い立ち
合わせずもいらず、柑橘の果汁で爽やかなんです! 蒸し暑いこれからの季節、彩りのいいサラダのようなフレッシュな一品!おもてなしにも楽しい・きれいなおすしです。
1.
炊きたてご飯にすだちのしぼり汁を加え混ぜ合わせる。酸味の少ない夏みかんなどはご飯のあら熱が冷めてから混ぜる。
2.
ご飯が人肌になったら、ごまと青しそ(半量)を加えて混ぜる。
3.
鮭フレークも加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
4.
器に盛り、いくらと青しそを散らします。
https://cookpad.com/recipe/1163185
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