甘じょっぱくて、ピリ辛味。
ごはんにもお酒にも合うし、お弁当にも♪
11/02/24☆感謝☆話題入り
コツ、ポイント
・最初にこんにゃくを茹でるのは面倒かもしれませんが、
独特の臭みを抜くのと、味がしみやすくなるので、ぜひやってくださいね。
・サラダ油はごま油に変えても。また、一味唐辛子は、七味や輪切り唐辛子などでも。
このレシピの生い立ち
我が家の家庭料理のひとつです。
1.
こんにゃくは縦半分にして薄切りする。
熱湯に入れて、再沸騰するまで茹でる。
ザルに上げて水気を切る。
2.
ちくわは縦半分にしてから斜め切りにする。
鍋にサラダ油を熱し、こんにゃくを炒める。
3.
1分ほど炒めてこんにゃく全体に油が回ったら、ちくわを加える。
ひと混ぜして、水、だしの素を加える。
4.
沸いたら酒、みりんを加え、さらにしょうゆ、一味唐辛子を加えて、水分がなくなるまで炒める(炒りつける)。
5.
白ごまを指でひねりながら加え、全体を混ぜて出来上がり。
6.
22/02/24話題入りさせていただきました☆
見てフォルダinして印刷してくださった皆さんにも感謝です☆
https://cookpad.com/recipe/1163411
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