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イタリアン味噌ドレッシング
by 中医薬膳士清水えり
トマトベースの野菜ジュースにオリーブオイルやバジルでちょいイタリア風のヘルシードレッシング。生野菜ディップにもお勧めです
材料
(2人分)
野菜ジュース(一日分の野菜)
大匙2
豆乳
大匙1
味噌
大匙1
オリーブオイル
小さじ1
りんご酢(お好みの酢)
小さじ1
ドライバジル
小さじ1/2
好みの野菜
きゅうり、ラディッシュ、人参など
このレシピの生い立ち
野菜ジュースを使ってディップのようなドレッシングのようなものを作りました。
1.
材料を全て混ぜるだけ。味噌が溶けやすいように、最初に野菜ジュースで味噌を溶くと混ぜやすいです。
2.
生野菜につけるのがお勧め。きゅうりやセロリ、ラディッシュや生のカブ、パプリカなどよく合います。
https://cookpad.com/recipe/1163648
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