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おうちで焼肉♪万能漬け込みダレ♪
by miffy77
レストランに行かなくても、本格焼肉がおうちでも食べられます♪どんなお肉も漬け込める、万能たれです☆
コツ、ポイント
にんにく醤油のかわりに、普通の醤油とにんにくの摩り下ろしでも。 たれ自体はちょっと濃いですが、漬け込んでいるうちに肉汁が出てくるので ちょうどいい味になります。 鉄板で焼きながらでも○ フライパンで焼いてしまっても○ もちろんBBQでも○
材料
BBQ用肉・スペアリブお肉ならなんでも♪
~1kgぐらい
たまねぎ
大1個
★にんにく醤油(レシピID:1119050使用 )
50cc
★ブラウンシュガー
大さじ2
★酒
大さじ1
★ごま油
大さじ1
★はちみつ
大さじ1
★味噌
大さじ1
★すりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
焼肉が大好きな、うちの旦那さん。 レストランに行くと高いので、おうちでたくさん食べれるように。
1.
たまねぎは、薄くスライスしておく
2.
★の材料をすべて混ぜ合わせておく
3.
ジップロックに入れて、もみもみしても♪
4.
大き目のボールに、肉・たまねぎ・漬け込みダレを入れて、しっかり揉み込む
5.
1,2時間冷蔵庫に入れて味をなじませる。(※1日漬け込むと、お肉が柔らかくなるような気がします♪)
6.
あとは、お好きな調理方法で♪
7.
Short Ribを、フライパンで焼きました♪
8.
Rib eyeを、フライパンで焼きました♪
9.
Pork ribを1日漬け込み、オーブン425~450度F(220℃~230℃)で30分焼きました♪
10.
Country ribを1日漬け込み、フライパンで焼き上げました♪ 肉汁はあまり出ませんでしたが、味は濃すぎず◎
11.
鶏手羽を1日漬け込み、オーブン400度F(200℃)で、30~40分焼きました♪
https://cookpad.com/recipe/1163925
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