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博多屋台裏メニュー♪なすの塩もみ
by mari♪
100人れぽ&カテゴリ入り感謝❤ 超~簡単な博多屋台の裏メニーです♪ (*′з`b)シィ~ですよぉ。
コツ、ポイント
塩は洗い流さないので 入れすぎに注意★
材料
なす
1本
塩
少々
一味
お好みでほんの少々
削り節
適宜
しょうゆ
少々
このレシピの生い立ち
博多屋台で教えてもらった裏メニュ~♪ レシピUPの許可いただいてます。 と言うほどのレシピでもないような・・・ (;^_^A
1.
なすを2,3ミリ幅に薄~くスライスする。
2.
塩少々入れ 手でよくもむ。なすが少々やぶれてもOKです。
3.
水分が出てくるので 絞りながら水分を捨てていく。
4.
水分が出なくなるまでしっかりしぼりながらもむ。出なくなったら お好みで一味を加える。 食べる直前まで冷しておく。
5.
お皿に盛り 削り節を上に乗せ しょう油を少々かけていただく。
6.
♥2010年7月27日♥ お陰さまで話題入り致しました♪ ありがとうございました❤ (^^)
7.
2017.6.4 今日のご飯・おかず > 野菜のおかず > 旬野菜(夏) > なす カテゴリ入りしました☆
8.
♥2019年5月1日♥ お陰さまで二度目の話題入り★ 大変ありがとうございました❤ \(^o^)/
9.
ズッキーニバージョン「ズッキーニの塩もみポン酢和え✿」ID : 5143931 もどうぞ♡
10.
ちゃびママさんが お豆腐の上に乗せてくださいました♫ 素敵なアレンジありがとう❤(*'▽'*)
11.
あっこ姉さまが大葉とゴマをプラスしてくださいました❤彩りUPでオシャレです~♪ヾ(〃^∇^)ノ
12.
ハチワレねこさんがズッキーニもプラス☆わさび醤油も合いそうですねぇとコメントくださいました♪確かにおいしそうです。^^
13.
ジョングレさんが七味を足してくださいました。ピリリと大人味★おいしそうです。^^
14.
gingamomさんが白ゴーヤも同じ方法で作りベビーリーフも添えてくださいました。素敵でおいしそうな一皿です。^^
https://cookpad.com/recipe/1164185
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