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レタスと卵の簡単さっぱりスープ
by ihara2525
ふわふわ卵としゃきしゃきレタスの食感、さっぱりしたお酢の味を楽しめる簡単なスープです。
コツ、ポイント
卵に片栗粉を入れることでふわふわになります。くず粉でも良いですね。 レタスを煮すぎるとくたっとなっちゃうので要注意!
材料
(2人分)
水
600cc
卵
1個
レタス
2〜3枚
鶏ガラスープの素
小さじ1
片栗粉
小さじ1
酢
大さじ2
塩
小さじ1
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
お腹が空いたけどいろいろ食べ過ぎているのでスープにしようと思い、家にあった卵とレタスとお酢で作りました。
1.
水に火にかけ沸騰させ、鶏ガラスープの素を入れます。 レタスは一口大に切っておきます。
2.
卵と片栗粉を、だまがなくなるまでよく混ぜます。 1の沸騰したお湯にそろそろと少しずつ入れていけば、卵がふわふわに!
3.
卵が固まったらレタスを入れて30秒ほど待ち、火を止めます。酢と塩を入れて軽く混ぜます。
4.
お皿に入れて、黒こしょうを少々かければできあがり♪
5.
2010/11/17に話題入りしました☆ 作ってくれた皆さん、ありがとうございます。ホントに感謝感激です(≧∀≦)
https://cookpad.com/recipe/1164377
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