文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ニラ★かき卵汁
by りく★モチ
ウチでは、手作りギョーザの次の日の椀物はコレです^○^ノ お義母さ~ん、サンキューです♪
コツ、ポイント
・めんつゆで味付けしないのは、お汁の色が濃くなってしまうからです。 塩で味付けしてください。 ・溶き卵を入れるので、少ししょっぱいかな?ってくらいがいいと思います。
材料
(18センチ鍋1つ分)
ニラ
お好きなだけ
しめじ(えのきでも可)
お好きなだけ
酒
大さじ1
めんつゆ
大さじ1
塩
小さじ1/2~
卵
1つ
このレシピの生い立ち
ニラが余った時のお助けメニュー♪ ニラ臭くならないので、朝ごはんにも大丈夫です。
1.
しめじは石附を落として小房に分けて、水(食べる分だけ)と鍋へ入れます。
2.
火にかけて、しめじに火が通ったら、2センチくらいに切ったニラを投入。
3.
ニラに火が通ったら、酒、めんつゆを投入。
4.
ひと煮立ちしたら、塩で味をまとめます。
5.
溶き卵を回し入れて完成!
6.
私はお椀に少しとってお湯で薄めて、ポン酢・ラー油を入れて酸辣湯風にして食べたりします。 子供がいるので辛くできないので。
https://cookpad.com/recipe/1164584
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.