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我が家のしじみの味噌汁
by コーヒーたん
しじみ、あさりは作って時間が経った方が出汁が出て美味しいですよね~♪体にも良いしじみをどうぞ召し上がれ~話題入り感謝♡
コツ、ポイント
材料
しじみ貝(砂出しした物)
適量(今回230g使用)
■
(今回使用は冷凍)
水
適量
味噌(ご家庭でお使いの)
適量
ほんだしの素
小1/2
塩
少々(気持ち程度)
■
お好みで 一味唐辛子ネギのみじん切りetc…
このレシピの生い立ち
時間が経った方が出汁が出てたので しじみ貝を沢山頂き、冷凍するので。
1.
鍋に水を入れて沸騰させる。冷凍しじみをサッと水に流し、鍋に入れる。★冷凍物は沸騰してから入れる。
2.
沸騰するまで中火から強火ひと煮たちさせる。火弱めて、灰汁を取り除きながら、コトコト15分程煮る。
3.
15分程したら、味噌を少々入れる。5~6分そのままコトコト煮る。
4.
残りの味噌を入れて、塩少々、隠し味程度入れ、ほんだしの素も入れて味を調整する。
5.
食べる時まで、蓋をして放置する。 再度、温めなおしてお好みで、一味、ネギを乗せて召し上がれ~
6.
季節、天候などにより、保管する場所にはくれぐれもご注意下さい。 私は、朝作りお昼に、昼→夜に飲んだりしています。
7.
011/7/27~話題入りさせて頂きました。作って下さったか、フォルダーIN、閲覧して下さった方ありがとうございます。
8.
見ずらくてごめんなさい^^; 心より感謝いたします。
9.
♡作って下さった女神様達♡ しゅんやママさん はりゃりゃさん ヌーシさん ゆかりりーさん まきーころさん ミセスAさん
10.
♡女神様たち♡ けみじさん rakuen さん rose12さん けーこ2525さん ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/1164737
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