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基礎Sofrito
by Soleil182
プエルトリコ料理には欠かせないソフリト。
コツ、ポイント
お好みでに、にんにくやオレガノを入れても良い。
材料
Red bell pepper
1個
Green bell pepper
1個
玉ねぎ
1個
香菜
たくさん
このレシピの生い立ち
これもお義母さんに教わったプエルトリコ料理に使う、基礎の基礎Sofritoです。
1.
材料全てを小さく切って、細かくなりすぎないようにフードプロセッサーで野菜を切る。
2.
出来上がったら氷の型に入れて凍らせる。凍ったらジップロックに入れて保存。
https://cookpad.com/recipe/1164799
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