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砂肝のにんにくポン酢漬け
by めんたい子
コリコリの砂肝、ポン酢とにんにくに漬けたらおつまみにぴったり^^
コツ、ポイント
砂肝が熱いうちにポン酢に漬け込みます。
材料
(4人分)
砂肝
1パック(250g前後)
ポン酢
砂肝がひたひたに漬かるくらい
にんにくのすりおろし
小さじ1杯分
ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
砂肝をさっぱりと食べたかったのでポン酢に漬け込んでみました。
1.
砂肝の下処理をする。(レシピID :455936 を参照)
2.
下処理した砂肝は薄くスライスし、2分ほど茹でる。
3.
茹で上がったら、お好みの容器に移し、熱いうちにポン酢とにんにくを加える。
4.
荒熱が取れたら冷蔵庫で冷まし、お好みでごまを振る。
https://cookpad.com/recipe/1164990
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