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ゆかりで★簡単かぶの浅漬け
by まきといん
やわらかい酸っぱさとダシの味。 あっという間にできる「もう一品」レシピ。 ★11.01.17 41品目の話題入り★
コツ、ポイント
塩分は、ゆかりとダシで。塩を入れるとしょっぱいのでNG。 砂糖は、味を落ち着かせるために入れるので、「きもち」でOK。
材料
(2人分)
★かぶ
中2個(写真は巨大1個・笑)
*ゆかり
大さじ1~
*粉末ダシ
小さじ1~2
*砂糖
ふたつまみ
このレシピの生い立ち
ゆかり+きゅうり、ゆかり+大根、ゆかり+もやし… な~んでもイケルよね!
1.
かぶは、2ミリのいちょう切りか半月切りに。皮付きのままでOK!
2.
保存用ポリ袋に1とまずはゆかりを入れる。空気を入れたままよくふり、全体にいきわたらせる。
3.
あとは残りの*を入れ、フリフリ。空気を抜いて軽くもみもみしたらできあがり。
4.
スグ食べても、30分くらい冷蔵庫で寝かせても、OK!
5.
※10.12.16 写真差し替え
https://cookpad.com/recipe/1166036
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