文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さっぱり大人の鶏肉南蛮漬け
by にへらん
暑いときに食欲をそそるような大人の味です。レシピID :1143861に載せた万能ダレのアレンジです。
コツ、ポイント
お肉さえちゃんと揚げ焼きできれば、コツなんかないほど簡単にできます。みょうがの香りが絶妙です。薬味たっぷりだと美味しいですよ♪
材料
(2人分)
鶏モモ肉
切り身で10個程
片栗粉
適量
●砂糖
大さじ2
●しょうゆ
大さじ2
●酢
大さじ2
しょうが
1かけら(直径2㎝)程
みょうが
1/2本
細ネギ
2本
ごま
適量
大葉(飾り)
1枚
このレシピの生い立ち
いつもはお野菜たっぷりの南蛮漬けをするんですが、みょうがが余っていたので、大人向けにさっぱりしたものを作ってみたら意外に美味しく出来ました!
1.
1口大に切った鶏肉に片栗粉をまぶします。タレに漬け込むので、下味なしでも大丈夫です。
2.
ごま油を引いたフライパンで、中火でパリッとするまで両面揚げ焼きします。(蓋をすると火の通りが良い気がします)
3.
焼いてる間に、しょうが・みょうが・細ネギをみじん切りにします。
4.
●のもの・①・ごまを混ぜ合わせます。
5.
焼けた鶏肉をタレに入れて冷蔵庫へ・・2回ほどひっくり返すとまんべんなく漬かります。
6.
盛りつけて、千切りした大葉を飾って出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1166232
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.