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★しめじとブロッコリーのカレーグラタン★
by クルミの家
クリーミーなホワイトソースの中にカレー粉のスパイスを加えて、マカロニ不要のおかずグラタンです。 (ღ✪艸✪)♡
コツ、ポイント
具材をレンジで加熱することで時間短縮!!ドリアのように、ご飯に乗せてから焼いても美味しいですよ((美^~^味))モグモグ♪ブロッコリーは常備!茹でて冷蔵庫で保存すれば3・4日は持ちますよ♦♫⁺♦もちろん茎の部分も食べれちゃいます❤
材料
(2人分)
■
9㎝のココット2個分
◎ブロッコリー
1/2個
◎玉葱
1/2個
◎しめじ
1房
とろけるチーズ
適量
バター
10g
小麦粉
小さじ3
カレー粉
小さじ1
牛乳
100㏄
コンソメの素(顆粒)
小さじ1/3
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
マカロニの代わりに、しめじを加えてヘルシーにおかずグラタンにしてみました(๑→ܫ←)ノ♫♬
1.
ブロッコリーはあらかじめ下茹でし準備しておいて下さい。 小さめに切って下さい。
2.
玉葱は薄く切って下さい。しめじも切って裂いて下さい。レンジ500Wで1分くらい加熱して下さい。
3.
ソースを作ります。フライパンにバターを敷き、小麦粉・カレー粉を入れて焦げないように炒めて下さい。
4.
バターと小麦粉・カレー粉が混ざったら、牛乳を3回くらいに分けて入れて下さい。なめらかにとろみが付いたらOKです。
5.
◎の具材を入れて、コンソメ・塩コショウで味を調えます。
6.
具材を入れるとソースが水っぽくなるので、水分を飛ばすように煮詰めてとろみを付けて下さい。
7.
器に盛り付けて、チーズを乗せて、オーブントースターでチーズが溶けて、焼き色が付くまで焼いて下さい。 (5分くらい)
8.
出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1166236
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