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さっぱり☆しば漬けと水菜のチャーハン
by ☆ちは
暑い!!でも、チャーハンが食べたいッ!!ッて時にどうぞ♪ しば漬けのさっぱりした味がくせになるチャーハンです☆
コツ、ポイント
・フライパンにたまごを入れてからは時間勝負なので、材料は全部用意してから作ってください。 ・梅昆布茶が無ければ、和だしで代用しても大丈夫です。
材料
(2人分)
ごはん
お茶碗2杯分
しば漬け
120㌘
水菜
1株
大葉
3枚
たまご
2コ
油
大さじ1
■
■
醤油
大さじ11/2
梅昆布茶
小さじ1/2
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
おうちにたくさんしば漬けがあったので、さっぱりとしたチャーハンにしてみました。
1.
しば漬けはあらみじん切りに。大葉は1㍉の細切りに。水菜は2㌢の長さに切ります。
2.
■の調味料を合わせておきます。
3.
たまごは、白身を切るように混ぜ、コシが残らないようにします。
4.
フライパンに油をしいて、煙が出る直前くらいまでしっかりフライパンを暖めます。
5.
たまごを入れ、回りが少し固まったらご飯を入れて、お玉の背の部分で軽く押しながらご飯とたまごを絡ませます。
6.
ご飯がパラパラになったら、1と2を入れます。 具が均等に混ざったら出来上がり☆
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