石焼ビビンバっておいしいですよねー。ホットプレートを使うと、おうちで簡単にできちゃいます。みんなでわいわい食べるとさらにおいしい!
コツ、ポイント
肉の下味もナムルの味付けも、最後はみんな混ぜちゃうんで割に適当で大丈夫。
1.
にんにく半分はすりおろす。1個はみじん切りにする。牛もも肉に焼肉のたれで下味をつける。
2.
にんじんは千切りにしてから耐熱容器に入れ、レンジで1分チンする。ほうれん草は熱湯でゆでてからざくぎりにする。
3.
もやしは水からゆでて沸騰したらざるにあげ、水気を切りそのまま冷ます。
4.
②,③それぞれに、すりおろしたにんにくと塩、ごま油を手でまぶしナムルにする。
5.
フライパンにごま油をひき、食べやすくきったぜんまいを炒め、●醤油、●みりんで調味してごまをふる。
6.
ここから食卓へ。ホットプレートを160度に熱し、ごま油をひいてにんにくをまずいためる。いい香りがしてきたら、ご飯をしきつめ、肉と野菜を彩りよく並べる。
7.
真中に卵を落とし、松の実とごまを散らす。お好みでコチュジャンを加えながらよく混ぜる。肉に火がとおったら、おこげのところから召し上がれ。
8.
焼肉のたれの作り方。醤油、ごま油大さじ1/2、みりん大さじ1、にんにくのみじん切り小さじ1、ねぎのみじん切り大さじ1、コチュジャン小さじ1を混ぜ混ぜする。
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