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海鮮堅焼きそうめん
by ちゃんきーな
とっても簡単で、面倒くさがりな私でもできました。笑 ヘルシーなそうめんを使っているので、あっさり食べられます☆彡
コツ、ポイント
そうめんの水気をきちんと切る! 海鮮じゃなくて、野菜などでもおいしそうですよね(^-^)
材料
(2人分)
そうめん
2束
冷凍シーフードミックス
適量
☆めんつゆ
おたま1杯
☆醤油
小さじ1杯
☆水
おたま1杯半
片栗粉
大さじ2杯
白ゴマ
適量
油
おたま1杯弱
このレシピの生い立ち
無性に堅焼きそばを食べたくなったときに、近くにそうめんがあったので作ったら・・・とってもおいしかったのです(^^♪
1.
そうめんを少し固めにゆでる。 ゆでたらざるにあけ、よく水気をとる。
2.
フライパンに油を底面がぎりぎり隠れるくらいひいてあたためる。
3.
フライパンに、水気を切ったそうめんを、丸く平らにおいで、裏面かきつね色になるまで焼く。
4.
きつね色になったらひっくり返し、両面焼く。
5.
焼けたそうめんを一旦皿に移し、フライパンに☆の調味料をいれて沸騰させる。
6.
沸騰したら、シーフードミックスをいれ、火を通す。
7.
火が通ったら、水溶き片栗粉をゆっくり入れ、とろみがついたら火を止める。そうめんのうえにあんかけとゴマをかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1167245
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