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サッパリ冷製パスタ★トマト&チキン
by ぺいぞうら〜めん
めちゃ簡単★サラダみたいなヘルシーパスタ♪
コツ、ポイント
トマトや鶏肉の量によって、ソースの量を調整してみてください★ 私はトマトを大量にいれる為、たまに薄味になってしまいます(゚゚;)
材料
(2)
・パスタ
200グラム
・トマト
小2〜3個
・オリーブオイル
大3(A)
・レモン汁(ポッカレモン)
大1(A)
・バジル
お好みで(A)
・とり胸肉
150グラム位
・塩
適量
・白ワイン
大2
・固形コンソメ
1.5個
このレシピの生い立ち
料理を滅多にしなかった頃、唯一彼氏が気に入ったパスタです。 レシピを見て作りましたが自己流になりました。
1.
胸肉、塩(多め)、砕いたコンソメ、ワインを耐熱容器に入れラップをし加熱する。レンジにあわせて時間を調整してください。
2.
パスタを茹でます。たっぷりのお湯に塩を入れて★ 茹で上がったら冷水でひきしめます。
3.
茹でている間にソース作り♪トマトを1㎝角に切り、Aと混ぜあわせます。私は種もろとも入れますが、お好みでどうぞ。
4.
むね肉に熱が通り、触れられるくらいに冷めたら皮を剥ぎ、一口大にちぎり3に入れます。耐熱容器に残った汁も3に入れます。
5.
パスタと、4を絡めあわせて出来上がりです。はいだ皮はパクッと食べちゃいます(笑)美味しいので私はそうしています…
6.
★私はトマト、鶏肉の量を1.5倍くらいで作ってサラダっぽく食べていました。トマトの皮を剥くなど面倒な事は省きました(笑)
7.
★ワインでなく、料理酒でもOKです。できたソースを冷やす時間があれば1番良いです。本当にサッパリした味のパスタです。
https://cookpad.com/recipe/1167317
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